篠山の黒枝豆、黒豆、コシヒカリを農家直送で全国の皆さまにお届けしています。

畑宮ファーム

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篠山市特産 黒豆(丹波黒)

篠山市特産 丹波黒大豆

篠山地方では、粘土質の土壌と、昼夜の大きな温度差が好条件となって、古くから良質の黒大豆が栽培されてきました。粒の大きさ、つやは右にでるものがなく、煮上がりの味のよさは抜群です。また、いくら煮ても皮がむけないのが特長です。 たんぱく質、脂肪をはじめ、ビタミンB1・B2など栄養価も豊富。「畑の肉」といわれ、腎臓・循環器機能にも薬用があり、咳止めにも効果的です。お正月のお節料理、パウンドケーキをはじめスイーツなど、年間を通じてさまざまに利用されています。

どうして丹波篠山産の黒豆は美味しいのでしょうか?

丹波篠山産の黒豆をはじめ農産物はどうして美味しいのでしょうか?その理由は、地形の特長にあります。
山に囲まれた丹波篠山の気候は、昼夜の温度差が大きいのが特徴です。
空気も水もきれいで、土壌もよいです。そのような気候風土が、黒豆をはじめ多くの特産品を生みだし、うま味と滋養のある野菜や果樹を育ててくれるのです。

丹波黒の特長

「粒と味とで日本一」の折り紙をつけられた黒大豆の最高級品種です。「粒が丸くて大粒」、「モッチリとした口当たりのいい食感で美味しい」、「表面に白い粉が吹いている」ことが特徴。口にした時の食感や口の中に広がる風味も格別です。

黒豆を使ったレシピはこちら
>>「丹波黒大豆をつかった料理全集」

黒豆のさまざまな効用

黒豆はポリフェノールを多く含む身体に良い食材です。もともと黒豆は大豆ですので、大豆たんぱく質などが含まれて栄養価が高く、さらに種皮が“アントシアニン”という黒色の色素に覆われていて、そのアントシアニンがポリフェノールの一種で健康にとてもいい成分なんです。(ブルーベリーなどに含まれることでも有名です。)この”アントシアニン”は美肌効果も期待でき、乾燥肌やシワの予防にもなるそうですよ(^_^)

産地直送の篠山産黒大豆をお届けします!

「畑宮ファーム」は、篠山市畑宮の農家さんの農産物を、全国の皆さまにオンラインショップにて直接お届けいたします。
丹波黒枝豆の美味しい甘みとうま味!ぜひ、篠山の秋の味覚をご賞味ください。

数量限定。大粒の黒豆です!

大粒の黒豆です。正月のお節料理にぜひ!売切れ次第、販売終了となります。
篠山市特産 黒豆(丹波黒)/300g
定価1,500円(税込)

篠山市特産 黒豆(丹波黒)/1kg
定価4,300円(税込)