篠山の黒枝豆、黒豆、コシヒカリを農家直送で全国の皆さまにお届けしています。

畑宮ファーム

畑宮ファーム

丹波篠山産コシヒカリ

2016年産 畑宮ファームの新米

丹波篠山は、その気候風土の特徴により品質の高いコシヒカリが収穫できます。篠山市畑地区畑宮でも、毎年美味しいお米が収穫されています。産地直送のお味をよかったらぜひ、ご賞味ください。

皆さんは本当に美味しいお米ってどんなお米を想像しますか?

畑宮の農家さんから、以前こんなお話を聞きました・・・。

友人のご家族に、自分の田んぼで収穫したお米を試しに食べてごらん、と五升ほど分けてあげました。するとしばらく経って、「子どもがほしがるので購入したい」と言ってこられました。
以後、ずっとリピートされているそうです。

このエピソードには、次のような理由があります。

本当においしいお米は、お弁当にしたら分かる!

炊き立てのお米は、たいていはおいしく感じられます。ところが冷めてから食べると、お米によって、味が全く異なります。

子どもが学校で食べるお弁当は、当然さめています。畑宮の農家さんのお米を弁当にしたところ、冷めていてもご飯が美味しかったため、子どもにせがまれて以後ずっとリピートすることにしたそうです。

丹波篠山産のお米はどうして美味しいのでしょうか?その理由は、地形の特長にあります。四方を山に囲まれ、しかも昼夜の寒暖差が大きく、またきれいな水が豊富にあるため、丹波篠山で育てられたお米には粘りがあり、炊き立てはもちろん冷めても美味しくいただけます。

盆地の特長である朝晩の寒暖差が大きい上に、ミネラル分を多く含んだ自然水の恩恵により、丹波篠山産のお米には適度な甘みと お米本来の美味しさがあるんです。

お米をご購入いただいているお客様の声を一部紹介しますと・・・

「篠山産のお米を初めて食べたけれど、ほんとうに美味しい・・・」
「冷めてもおいしいです!」
「もちもちとした粘り気があって、少し冷めたくらいのほうが味が分かっておいしい・・・」

丹波篠山のお米の美味しさは、これまであまり紹介されてきませんでした。なぜなら、黒豆に山の芋、栗に松茸などなど・・・有名な農産物がたくさんありすぎて、あえてお米に注目されなかったからかもしれません。

しかし、これだけさまざまな農産物が人気の土地ですから、お米も美味しくて当然といえます。

丹波篠山産コシヒカリは最高級品のお米

お米の取引業界では、丹波篠山の「コシヒカリ」は最高級品として評価され、新潟のコシヒカリを凌ぐ取引となっています。しかし、生産出荷数が多くないために、特定地域にのみ販売流通しているお米なんです。

なぜ、生産量が少ないのでしょうか。 丹波篠山は昔から農業はさかんです。しかし、東北地方などに比べると広々とした平野部が少ないので大規模農業は育ちにくい土地柄なのです。棚田も多く、お米の生産量もそれほど多くはありません。そのため大規模農業には及ばない収穫量のため、スーパーやお米屋さんには流通せず、特定地域にのみ流通しているのです。

ここ篠山市畑地区畑宮でも、農家さんは自分の知り合いや友人に販売しているだけです。

畑宮ファームのコシヒカリの特長

  • ・篠山市畑宮の共有地の田んぼで栽培されました。
  • ・できるだけ農薬を使わずに育てた低農薬のお米です。
  • ・純粋品種のコシヒカリで他品種のお米の混入がございません。
  • ・玄米のみの販売です。冷暗所での長期保存が可能です。
  • ※玄米は精米後の白米に比べ、食味の劣化を抑えられます。

産地直送の篠山産コシヒカリをお手頃な価格で!

「畑宮ファーム」は、篠山市畑宮の農家さんの農産物を、全国の皆さまにオンラインショップにて直接お届けいたします。
丹波黒枝豆の美味しい甘みとうま味!ぜひ、篠山の秋の味覚をご賞味ください。

数量限定です。お申込みはお早めに!
これまで畑宮の農家さんからの直接購入しか手に入らなかった、美味しい丹波篠山産コシヒカリです。
篠山産コシヒカリ/玄米10kg
定価5,245円(税込)

篠山産コシヒカリ/玄米30kg
定価15,735円(税込)