ご無沙汰しています。
さて、12月も中旬ですが、何かに忙しい時期です。
黒豆もいよいよ大詰め。畑に残した豆枝は11月にはこの様な状態でした。

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ここから葉枝を落とし本枝とサヤだけ残し、さらに15日ほど枯らします。

サヤの中の豆は段々と水分が抜け、黒くなって行きます。
12月上旬に畑から枝ごと刈り取り、さらに天日干しします。

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今頃は脱殼機などを使い黒豆を取り出す最中です。
寒くなりましたが、畑宮はまだまだ熱い!です。(^^)

今年の黒豆の発送開始は20日前後の予定となっております。

お正月のお節料理に、大粒で美味しい丹波篠山の丹波黒を
ぜひご賞味ください~

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